Conserveiros de fruta, vegetais e produtos relacionados processam ou conservam fruta, nozes e produtos alimentares relacionados de várias maneiras, entre outras, cozinhando, secando ou por extracção de sumo ou óleo.
Nível de habilidade:
Semi qualificado
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Descrição de funções
- Extrair sumos de frutos
- Extrair óleos de sementes, nozes ou frutos oleaginosos
- Cozer, salgar ou secar frutos, vegetais e similares
- Adicionar e misturar ingredientes (pectina, açúcar, especiarias, vinagre, etc.) para conservar e melhorar textura, aparência e sabor
- Confeccionar geleias e doces de frutos
