Conserveiros de frutas, legumes e similares
Nível de habilidade:
Semi qualificado
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Definição do trabalho
- Extrair sumos de frutos
- Extrair óleos de sementes, nozes ou frutos oleaginosos
- Cozer, salgar ou secar frutos, vegetais e similares
- Adicionar e misturar ingredientes (pectina, açúcar, especiarias, vinagre, etc.) para conservar e melhorar textura, aparência e sabor
- Confeccionar geleias e doces de frutos