Conserveiros de frutas, legumes e similares

Conserveiros de frutas, legumes e similares

Nível de habilidade: Semi qualificado

Definição do trabalho

  • Extrair sumos de frutos
  • Extrair óleos de sementes, nozes ou frutos oleaginosos
  • Cozer, salgar ou secar frutos, vegetais e similares
  • Adicionar e misturar ingredientes (pectina, açúcar, especiarias, vinagre, etc.) para conservar e melhorar textura, aparência e sabor
  • Confeccionar geleias e doces de frutos
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